Forme de diabète « sucré » qui apparait souvent brutalement chez l’enfant ou le jeune adulte. Il est caractérisé par une hyperglycémie, c’est-à-dire un excès de glucose dans le sang. C’est une maladie autoimmune aboutissant à la destruction totale des cellules responsables de la régulation de la glycémie par la production d’insuline dans le pancréas.